De laatste blog dateert alweer van zes weken geleden. Wat is er veel gebeurt in deze weken! Na de opening op 12 juni weten steeds meer buurtbewoners ons te vinden. Elke dag ontvangen wij enthousiaste reacties. Iedereen is het erover eens: het Erasmuspark ontwikkelt zich in positieve zin en Terrasmus draagt hier in grote mate aan bij. Een mooier compliment kun je als horecaondernemer niet krijgen. Dagelijks zien we bekende gezichten op het terras plaatsnemen en op Twitter en Facebook lezen we veel positieve reacties.
Een ‘Aanwinst voor de buurt’, ‘Keigoede koffie, supersmoothies, toptosti’s, beleefde bediening en prima prijzen. Wat een leuke tent is Terrasmus in ’t Erasmuspark!’ en ‘Heerlijke middag @Erasmuspark: cappuccino, Turkse tosti en live muziek!’
Als gasten ons vragen hoe het gaat, kunnen we niet anders dan antwoorden dat alles ‘boven verwachting’ gaat. Na diverse omzwervingen in binnen- en buitenland lijken alle puzzelstukjes op de juiste plek te vallen. Wij hebben onze plek gevonden en hopen Terrasmus nog heel wat jaren te mogen exploiteren. Midden in de grote stad, maar toch het vriendelijke, landelijke gevoel.
Het aantal terrasstoelen en tafels is inmiddels verdubbeld en tijdens de tweede zondag van festival WESTwaARTS stelde iemand voor om het terras nog verder uit te breiden. Deze uitspraak leidde toch een glimlach om mijn mond, want terwijl ik om me heen keek en acht mensen zag rennen en vliegen, realiseerde ik me dat dit niet snel zal gebeuren. Ten eerste is het bij de keuze van onze verse (lees: bewerkelijke) producten niet mogelijk om nog meer gasten te bedienen en ten tweede past het niet bij de uitstraling en het karakter van Terrasmus. Vorige week gaf iemand Terrasmus de term ‘heerlijk pretentieloos’. Twee woorden die exact weergeven wat Terrasmus volgens ons moet uitstralen. Bedankt allemaal!