Het was een fabuleuze zomer!

“Het was een fabuleuze zomer!” Met deze woorden start het webblog ‘Checkwest’ op 1 oktober 2012 een artikel over Terrasmus. Dat klopt. Wat een fijne zomer hebben wij in het park mogen beleven. Een zomer met pieken en dalen waarbij het enthousiasme van de buurt weer hartverwarmend was.

Op 1 maart gingen onze luiken voor het eerst weer open en direct gonste het in de buurt. Passanten en fietsers reageerden enthousiast en dagelijks hoorden we kreten als: “Mijn buurvrouw zei al dat jullie weer open zijn!” tot “Mama, de tostibakkers zijn weer open!”. In april begon ons activiteitenprogramma met yoga, dans en verhalen voor peuters en kleuters. Vanaf dat moment stond er iedere zondag een activiteit op het programma. Soms in samenwerking met organisaties uit de buurt en soms met financiele steun van Stadsdeel West. We sloten de zomer af met de culturele zondagen in september. Opeenvolgend stonden de volgende thema’s centraal: kunst, culinair, dans, theater en muziek. In korte tijd wisten we een divers programma samen te stellen voor jong en oud. Een programma waarin talenten en ondernemers uit de buurt een belangrijke rol speelden. Wat hebben we genoten!

Inmiddels trekken we steeds meer lagen kleding aan als we richting het park fietsen. Nog een paar weken en dan sluiten we de luiken voor dit jaar. Een jaar waarin de strippenkaart het licht zag, de worteltaart van Drs. Koekenbakker ongekend populair was en de pin werd geintroduceerd. Een jaar waarin we de buurtbewoners beter hebben leren kennen. Ik citeer een jonge Terrasmusganger: “Kennen jullie tante Els?” Ons antwoord: “Nee, die kennen we niet”. Zijn verontwaardigde reactie: “Maar… dat is een mens!”. Zo leer je nog eens wat.

Het was helaas ook een jaar waarin we door het plotseling overlijden van Tims vader moeilijke tijden hebben beleefd. De steun en interesse van buurtbewoners zorgde er gelukkig voor dat we desondanks konden genieten van onze tweede zomer.

De mooie woorden op Checkwest vormen de kroon op ons werk: “We gingen van workshops naar WESTwaARTS naar opera naar kunstmarkt naar dans, theater en muziek. Dat allemaal onder het genot van hapje, drankje, gezellige mensen en fijne bediening. Feestjes werden er georganiseerd, sapjes geperst, etentjes genoten en koffietjes meegesleept naar de zandbak. En passant werden bewoners betrokken, talenten gescout, creatieve ondernemers in het zonnetje gezet, ansichtkaarten verkocht, tosti’s verorberd, verhalen gedeeld. Jullie, Tim en Astrid van Terrasmus, zitten op een plek in een parkje dat nog niet zo lang geleden het etiket ‘Vergeet het maar’ opgedrukt kreeg maar jullie wisten het met en zonder partners om te toveren tot een absoluut juweel in de wijk.”

Pin en WIFI update

Gistermiddag was het eindelijk zover: de eerste pintransactie was een feit. Hallelujah! We hebben dit seizoen besloten te kiezen voor een mobiele pinterminal. Dit betekent dat de verbinding tot stand komt via een simkaart in het apparaat en dat een internetverbinding niet nodig is. Een slimme keuze is gebleken, aangezien een internetaansluiting nog steeds een verre droom lijkt.

Op woensdag 4 april was het zover. De pinterminal werd uit de verpakking gehaald en aangesloten. Vol verwachting volgden we het opstartproces. Al snel volgde een teleurstellend bericht in het pinscherm: “bel de service provider”. Helaas, geen succes. Hoe suf is het dat je ruim een jaar bezig bent met het aanschaffen van een pinterminal en dat op de eerste dag een storing bij Vodafone ervoor zorgt dat je simkaart niet werkt. Maar ja, die ene dag maakt dan ook niet meer uit…

Bij Terrasmus hanteren we niet de ‘pin only’ filosofie, maar zullen we wel herhaaldelijk vragen: ”Wilt u pinnen”? Uit veiligheidsoverwegingen hebben wij liever dat gasten pinnen dan contant betalen. Wij begrijpen dat er uitzonderingen zijn, zoals kinderen die een knetterijsje of sprookjesboom komen halen. Contant betalen blijft dan ook mogelijk, maar de pinterminal zal een prominente plek bij het verkoopluik krijgen.

Nog even terug naar de WIFI story. Vorig jaar was de aanvraag van internet nog geen succes. Bij de vraag “Wat is uw adres” nam geen van de internet providers genoegen met “Het Erasmuspark, een houten gebouw, het enige gebouw dat er staat”. Zonder adres was het onmogelijk om een internetaansluiting te krijgen. Ondanks dat er al een KPN kastje in de meterkast zat!

Afgelopen najaar kregen we een adres. Heel verrassend: Erasmuspark 1. In januari namen wij contact op met KPN en na diverse telefoontjes zou het gaan lukken. Fijn! De laatste week van februari nog steeds niets vernomen van KPN. Toch maar weer eens contact zoeken. “Sorry, maar uw aanvraag is stopgezet”. “Waarom?” “Kan ik helaas niet zien, u wordt terug gebeld”. Begin maart belt er iemand van KPN en maken we een afspraak om te ‘lassen’. Geen idee wat ze willen lassen, maar internet lijkt een stap dichterbij. Hallelujah! Op de dag van de afspraak blijkt de kabel onder de grond te zijn verdwenen. Pfff. Wel een KPN kastje in de meterkast, maar geen kabel die ernaartoe leidt. Na het bezoek van de monteur nog geen terugkoppeling gehad van KPN. We wachten af. Wordt vervolgd….

Vervolg (4 weken later) – Hallelujah! Het heeft even geduurd, maar na het klachtenformulier te hebben ingevuld, kwam er uiteindelijk toch vaart in. Met een graafmachine werd er op 20 april een kabel onder de grond gelegd en op 24 april werd de connectie getest. Vervolgens was het nog even wachten op de modem, maar sinds gistermiddag is het dan eindelijk zover! WIFI bij Terrasmus…

Start de dag met granola in het park

In 2010 besloten we onze kantoorbaan op te zeggen en vertrokken we met onze backpack naar Midden-Amerika. In Guatemala werkten we een aantal maanden in een prachtige lodge (de Earth Lodge) bovenop een berg met uitzicht op twee vulkanen. In de ochtend sliepen de meeste gasten nog en was er tijd om te genieten van een ontbijt met granola, yoghurt en vers fruit. Heerlijk!

Granola is een wereldwijde ontbijtfavoriet en komt oorsponkelijk uit de Verenigde Staten. Het is een mix van krokant geroosterde ontbijtgranen met noten en honing. Het recept van de Earth Lodge uit Guatemala hebben we met enkele toevoegingen nu ook geintroduceerd in het Erasmuspark. De Terrasmus mix bestaat uit: havermout, lijnzaad, sesamzaad, pinda’s, hazelnoten, zonnebloempitten, ahornsiroop en honing.

Kortom, start je dag gezond in het Erasmuspark met huisgemaakte granola, vers fruit en yoghurt!

Wie is er niet groot mee geworden?

Vanaf 1 maart maakt het ‘broodje pindakaas’ haar debuut op het menu van Terrasmus. Pindakaas zit vol eiwitten, vitaminen, mineralen, vezels en (goede) onverzadigde vetten. Natuurlijk komt de Terrasmus variant niet uit een potje, maar is de pindakaas huisgemaakt. Dit betekent pinda’s roosteren, in de hakmolen en een beetje olie, zout en honing erbij. De pindakaas is klaar, maar hoe nu verder?

Tijdens mijn middelbare schooltijd nam een vriendin standaard vier boterhammen met pindakaas en banaan mee. De geur die uit haar broodblik kwam, zorgt er tot op de dag van vandaag voor dat ik deze combinatie aan mij voorbij laat gaan. Toch was zij de enige niet; Elvis Presley schijnt er dol op te zijn geweest. In mijn broodblik werd de pindakaas vergezeld met een dun laagje suiker. Zo vader zo dochter. Iedereen heeft zijn eigen variant. De volgende oproep op Facebook en Twitter zorgde voor verrassend veel respons:

“Vanaf 1 maart op het menu: Turks brood met huisgemaakte pindakaas. Wat is jouw favoriete broodje pindakaas? Naturel of met topping? Welke topping? Laat het weten.”

Naar aanleiding van deze oproep hebben we vandaag een pindakaas proefsessie gedaan en zijn we tot de volgende toppings gekomen: suiker, hagelslag, komkommer, sambal en gebakken uitjes. Vooral een combinatie van de laatste drie zorgt voor een verfrissende en pittige verrassing. De confrontatie van pindakaas en banaan heb ik vandaag nog niet aangedurft. Maar als Elvis Presley er zo gek op was, kan deze variant niet op het menu ontbreken. Helaas pindakaas.

Voorbereidingen seizoen 2

Gaat de ‘Tocht der Tochten’ door of niet? Heel Nederland volgt de media en de rayonhoofden uit Friesland. Terwijl het Erasmuspark met een mooie laag sneeuw bedekt is en er in de grachten rondom geschaatst wordt, zijn wij met onze gedachten alvast bij de aankomende lente en zomer.

Deze week staat er een bezoek aan onze koffieleverancier op het programma om de nieuwste ontwikkelingen door te spreken. Volgende week volgt een bezoek aan Acai Benelux om nieuwe exotische sappencombinaties te proeven. Daarna gaan we rond de tafel met verschillende bierleveranciers, want… aanstaand seizoen streeft Terrasmus naar een eigen tap!

Begin maart gaan wij een kleine verbouwing doorvoeren waardoor wij voldoen aan de volgende eis van de Drank- en Horecawet: ”Een inrichting waarin het horecabedrijf wordt uitgeoefend, heeft ten minste één horecalokaliteit met een vloeroppervlakte van ten minste 35 m².” Dat betekent dat we aankomend seizoen altijd bier en wijn kunnen schenken en dit niet per definitie samen hoeft te gaan met een evenement. Borrelen bij Terrasmus dus!

Tot slot zijn we druk met het vernieuwen van de menukaart, strippenkaarten voor onze vaste klantenkring, Terrasmuscadeaubonnen, wifi, pin en het activiteitenprogramma. Nu eerst hopen op de Elfstedentocht en daarna mag wat ons betreft de temperatuur drastisch omhoog voor een zonnig voorjaar!